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金菊猪脑羹——补肝明目补脑降压
2022-11-26

猪脑大家都吃过吧,含有的蛋白质和胆固醇是很高的,所以很多人都不爱吃,其实他是有补脑的作用的,而且搭配金菊一起食用的话还可以养肝脏明目哦,下面金菊猪脑羹这道菜你一定喜欢。一起来了解吧。

金菊猪脑羹

主料:猪脑400克

辅料:菊花5克

调料:料酒10克,姜5克,大蒜(白皮)10克,盐5克,植物油30克

教您金菊猪脑羹怎么做

1.将菊花洗净;

2.猪脑去红腺筋膜并洗净;

3.姜切成丝;

4.葱切成段;

5.大蒜去皮切成片.

6.将炒锅置武火上,加入素油,待油烧至六成热时,加入姜、葱段、蒜片爆香;

7.加入菊花、鸡汤烧沸;

8.加入猪脑,放入绍酒盐即成。

本品具有疏风清热、平肝明目、补脑降压之功效,适于风痰上逆型高血压患者食用; 症见头痛、眩晕、一侧肢体或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。有吃脑补脑之说,食用有很好的健脑功效。 猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。大家都知道的猪脑中含有的丰富的钙质和铁元素,不仅含有的营养丰富,而且胆固醇也高,具有养阴补虚的作用,而且还可以有补骨髓的作用和效果哦,但是一定要注意量不要吃的太多哦。

介绍了金菊猪脑羹的制作的方法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,可以看出的是这样的食物有助于消化,而且还有健脾养胃的作用,对于大家来说是再好不过的好选择了,可以促进你的食欲,而且还有抗病的作用。