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清江鱼多少钱一斤 清江鱼贵吗
2022-11-21

清江鱼是最近这几年很流行吃的一种鱼类,它的肉质还是很鲜嫩的,而且刺也不算多,因此很受欢迎,那么清江鱼现在在市场上一般是多少钱一斤呢?

清江鱼多少钱一斤

清江鱼价格一般在20~40元/斤,价格会受品质、规格以及地区等因素的影响而有所波动,具体以当地交易价格为准。

清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼,被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。

清江鱼贵吗

有贵的也有便宜的,要看具体的鱼种。

清江鱼是所有产自清江里的鱼的统称,具体价格要看你要哪种鱼,斑点叉尾鮰群鱼荟水产报价13元/斤、清江肥鱼报价21元/斤、清江鲢鱼价格更低,当然了,像清江银鱼、匙吻鲟之类的高端鱼类,价格就更贵了。

清江鱼怎么挑选

1.看鱼的活跃度

一般身体健康的鱼活跃度很高。身体状况不好的鱼病恹恹的,游动得很少。我们在选鱼的时候可以选择,那些活动量大的鱼。这种鱼吃起来鱼肉口感也会紧致好吃。

2.看鱼的眼睛

鱼的身体状态不错的话,鱼眼是黑亮的、有光泽。相反的要是快要死的鱼已经没有亮度,很浑浊。死了的鱼时间稍稍久点,鱼眼都是白的。我们从鱼眼就可以知道鱼的状况。

3.看鱼鳞

好的鱼鱼鳞是很富有光泽的,很顺滑,没有凸凹。快要死的鱼好多鱼鳞都不完成了。我们也要看看鱼鳞上有没有什么寄生虫之类的。有了寄生虫的,一定不要买了。

清江鱼的家常做法

1.准备清江鱼一条,斜着在鱼身上划上刀痕,放盆里放料酒、盐,葱姜切片装鱼肚子里,腌制10分钟后,放进锅里蒸10-15分钟左右;

2.蒸好端出鱼盘子,加蒸鱼豉油,炒锅烧热放油烧热,浇到鱼身上,放葱花、红辣椒,鱼就做好了。